د منجمد وچ شوي کینډي یو له خورا زړه راښکونکو ځانګړتیاو څخه هغه لاره ده چې دا د یخ وچولو پروسې په جریان کې پخیږي. دا پفنګ اثر نه یوازې د کینډي بڼه بدلوي بلکه د هغې جوړښت او د خولې احساس هم بدلوي. په دې پوهیدل چې ولې د یخ وچې کینډي پفونه د منجمد وچولو پروسې شاته ساینس ته نږدې لید ته اړتیا لري او فزیکي بدلونونه چې په کینډي کې پیښیږي.
د منجمد وچولو پروسه
منجمد وچول، چې د لیوفیلیزیشن په نوم هم پیژندل کیږي، د ساتنې یوه طریقه ده چې د خواړو یا کینډي څخه نږدې ټول رطوبت لرې کوي. پروسه د کینډی په یخولو سره خورا ټیټ حرارت ته پیل کیږي. یوځل چې کنګل شي ، کینډي په خالي خونه کې ځای په ځای کیږي چیرې چې یخ په کې دننه کیږي - پدې معنی چې دا د مایع پړاو څخه تیریدو پرته مستقیم له جامد (یخ) څخه بخار ته بدلیږي.
په دې ډول د لندبل لرې کول د کینډ جوړښت ساتي مګر وچ او هوا پریږدي. ځکه چې کینډی مخکې له دې چې لندبل لرې شي کنګل شوی و، دننه اوبه د یخ کرسټالونه جوړ کړل. لکه څنګه چې دا یخ کرسټالونه کم شوي، دوی د کینډي په جوړښت کې کوچني خلا یا هوا جیبونه پریښودل.
د پف کولو تر شا ساینس
د پف کولو اغیزه د دې یخ کرسټالونو د رامینځته کیدو او وروسته د خلاصیدو له امله رامینځته کیږي. کله چې کینډي په پیل کې کنګل کیږي، د هغې دننه اوبه پراخیږي ځکه چې دا په یخ بدلیږي. دا توسع د کینډي جوړښت باندې فشار راوړي، د دې لامل کیږي چې دا یو څه پراخ شي یا انفلاسیون وکړي.
لکه څنګه چې د یخ وچولو پروسه یخ لرې کوي (اوس په بخارۍ بدل شوی) ، جوړښت په خپل پراخ شوي شکل کې پاتې کیږي. د رطوبت نشتوالی پدې معنی دی چې د دې هوایی جیبونو د سقوط لپاره هیڅ شی شتون نلري، نو کینډي خپل ډک شوی شکل ساتي. له همدې امله یخ وچ شوي کینډي ډیری وختونه د خپل اصلي شکل څخه لوی او ډیر لوی ښکاري.
د جوړښت بدلون
د پف کولیخ وچ شوی کینډیلکهوچه رینبو منجمد کړئ, وچه چینه یخ کړئاووچ ګیک کنګل کړئ, یوازې د بصری بدلون څخه ډیر دی؛ دا د پام وړ د کینډي جوړښت هم بدلوي. پراخ شوي هوا جیبونه کینډي روښانه، ټوټه ټوټه او کرکره کوي. کله چې تاسو په یخچال کې وچ شوي کینډي ته وخورئ، دا ټوټه ټوټه کوي او ټوټه ټوټه کوي، د ژویو یا سختو همکارانو په پرتله په بشپړه توګه د خولې احساس وړاندې کوي. دا ځانګړی جوړښت د هغه څه برخه ده چې منجمد وچ شوي کینډي خورا زړه راښکونکي کوي.
په مختلفو شیدو کې د پف کولو مثالونه
د کینډي مختلف ډولونه د منجمد وچولو پروسې ته په بیلابیلو لارو عکس العمل ښیې ، مګر پف کول یوه عامه پایله ده. د مثال په توګه، منجمد وچ شوي مارشمیلو د پام وړ پراخیږي، روښانه او هواي کیږي. سکیټلونه او ګمی کینډی هم پف او کریک خلاصوي، د دوی اوس خراب شوي داخلي ښکاره کوي. دا پفنګ اثر د نوي جوړښت او ډیری وختونه د خوند خورا شدید دفن چمتو کولو سره د خواړو تجربه ډیروي.
پایله
یخ وچ شوی کینډی د یخ وچولو پروسې د یخنۍ مرحلې په جریان کې په جوړښت کې د یخ کرسټالونو د پراخیدو له امله پف کوي. کله چې رطوبت لیرې شي، کینډي خپل پراخ شوی شکل ساتي، چې په پایله کې روښانه، هوای، او خړ جوړښت لري. دا پفنګ اثر نه یوازې د یخ وچې کینډي لید ځانګړی کوي بلکه د دې ځانګړي او خوندور خواړو تجربې کې هم مرسته کوي.
د پوسټ وخت: سپتمبر-06-2024