د یخچال وچولو سکیټلونه، لکه د یخ وچ شوي رینبو, وچ شوي چینجي کنګل کړئاو یخ وچ شوی ګیک، او نور ورته خواږه یو مشهور رجحان دی، او د دې پروسې یو له خورا پام وړ اغیزو څخه هغه لاره ده چې سکیټلز اکثرا د یخچال وچولو پرمهال "چاودنه" کوي یا پف کوي. دا چاودیدونکي بدلون یوازې د نندارې لپاره نه دی؛ دا د فزیک او کیمیا یوه په زړه پورې پایله ده چې په یخچال وچولو کې ښکیل دي.
د سکیټل جوړښت
د دې لپاره چې پوه شئ چې ولې سکیټلونه په یخچال کې وچولو سره چاودیږي، دا مهمه ده چې د دوی د جوړښت په اړه یو څه پوه شئ. سکیټلونه کوچني، ژوونکي کینډي دي چې په بهر کې یې د بورې سخت پوښ او نرم، ډیر جیلاتین داخلي برخه لري. دا داخلي برخه بوره، خوندونه، او نور اجزا لري چې د رطوبت سره په کلکه تړلي دي.
د یخ وهلو او د لندبل رول
کله چې سکیټلونه په یخچال کې وچ شي، دوی د نورو یخچال شوي وچو خواړو په څیر ورته پروسې څخه تیریږي: دوی لومړی کنګل کیږي، او بیا په یوه ویکیوم چیمبر کې ځای پر ځای کیږي چیرې چې د دوی دننه یخ ماتیږي، په مستقیم ډول له جامد څخه ګاز ته بدلیږي. دا پروسه د کینډي څخه تقریبا ټول رطوبت لرې کوي.
د کنګل کېدو په مرحله کې، د سکیټل د ژوولو په مرکز کې رطوبت د یخ په کرسټالونو بدلیږي. لکه څنګه چې دا کرسټالونه جوړیږي، دوی پراخیږي، د کینډي دننه داخلي فشار رامینځته کوي. په هرصورت، د سکیټل سخت بهرنۍ پوښ په ورته ډول نه پراخیږي، چې دننه د فشار د راټولیدو لامل کیږي.
د "چاودنې" اغیز
لکه څنګه چې د کنګل وچولو پروسه دوام لري، د سکیټل دننه د یخ کرسټالونه ښکته کیږي، د هوا جیبونه پریږدي. د دې پراخیدونکي هوایی جیبونو فشار د سخت خولۍ په وړاندې فشار راوړي. په پای کې، خولۍ نشي کولی داخلي فشار وساتي، او دا درز کوي یا خلاصیږي، د کنګل وچو سکیټلونو ځانګړتیا "چاودنه" بڼه رامینځته کوي. له همدې امله، کله چې تاسو په کنګل وچو سکیټلونو ته ګورئ، دوی ډیری وختونه پړسیدلي ښکاري، د دوی خولۍ د پراخ شوي داخلي برخې د څرګندولو لپاره ویشل شوي وي.
حسي اغېز
دا چاودنه نه یوازې د سکیټلونو بڼه بدلوي بلکې د هغوی جوړښت هم بدلوي. په یخچال کې وچ شوي سکیټلونه سپک او کرچی کیږي، چې د دوی د اصلي ژوولو ثبات سره په بشپړ ډول توپیر لري. د شکرو او خوندونو د غلظت له امله خوند هم شدید شوی، چې په یخچال کې وچ شوي سکیټلونه یو ځانګړی او خوندور درمل جوړوي.
د "چاودنې" اغېز د یخ وچو سکیټلونو ساتیري او جذابیت زیاتوي، چې دوی د هغو کسانو په منځ کې یو مشهور انتخاب ګرځوي چې خوند اخليپه یخچال کې وچې شوې خواږهد ریچفیلډ فوډ د یخچال وچولو پروسه دا ځانګړتیاوې لوړوي، ډاډ ترلاسه کوي چې د دوی یخچال وچ شوي کینډي، په شمول د سکیټلز، یو په زړه پورې او خوندور تجربه وړاندې کوي.
پایله
سکیټلونه هغه وخت چاودیږي کله چې په یخچال کې وچ شي ځکه چې د دوی د ژوولو مرکزونو کې د یخ کرسټالونو د پراختیا له امله رامینځته شوی فشار دی. دا فشار په پای کې د سخت بهرنۍ پوښ د ماتیدو لامل کیږي، چې د یخچال کې وچ شوي سکیټلونو ځانګړتیا پړسوب شوي بڼه رامینځته کوي. دا بدلون نه یوازې کینډي په لید کې په زړه پورې کوي بلکه د هغې جوړښت او خوند هم لوړوي، د کلاسیک ډوډۍ څخه خوند اخیستلو لپاره یوه خوندوره او نوې لاره وړاندې کوي.
د پوسټ وخت: اګست-۲۹-۲۰۲۴