یخ وچ شوی کینډیلکهوچه رینبو منجمد کړئ, وچه چینه یخ کړئاووچ ګیک کنګل کړئ, د خپل ځانګړي جوړښت او شدید خوندونو لپاره یو مشهور درمل ګرځیدلی ، مګر یوه عامه پوښتنه چې راپورته کیږي دا څنګه په سمه توګه ذخیره کول دي. یو څوک شاید حیران شي چې ایا په یخچال کې د یخ وچ شوي کینډي ایښودل یو ښه نظر دی. لنډ ځواب نه دی - یخچال د یخ وچې کینډي لپاره اړین ندي او ممکن واقعیا متضاد وي.
د منجمد وچولو او شیلف ژوند پوهیدل
منجمد وچ شوي کینډي د یوې پروسې له لارې رامینځته کیږي چې نږدې ټول رطوبت لرې کوي. دا د کینډی په یخولو او بیا په ویکیوم چیمبر کې د ځای په ځای کولو سره ترلاسه کیږي چیرې چې یخ په مستقیم ډول له جامد څخه بخار ته ښکته کیږي او وچ او هوا لرونکي محصول پریږدي. د رطوبت لرې کول هغه څه دي چې یخ وچ شوي کینډي ته د هغې اوږد شیلف ژوند ورکوي او د عادي کینډي په پرتله د خرابیدو لپاره لږ حساس کوي.
ځکه چې په یخچال کې وچ شوی کینډی دومره وچه ده، نو د تازه پاتې کیدو لپاره یخچال ته اړتیا نلري. په حقیقت کې، یخچال کولی شي رطوبت معرفي کړي، کوم چې کولی شي د کینډ جوړښت او کیفیت سره موافقت وکړي.
په یخچال کې د یخچال اغیزې په یخ وچ شوي کینډي
یخچالونه مرطوب چاپیریال دی، په ځانګړې توګه کله چې دروازه په مکرر ډول پرانیستل کیږي او تړل کیږي. که په یخچال کې وچ شوي کینډي په یخچال کې زیرمه شي، دا کولی شي له هوا څخه رطوبت جذب کړي. د ریهایډریشن دا پروسه کولی شي د دې لامل شي چې کینډي خپل ځانګړتیا له لاسه ورکړي او نرم یا ژوونکی شي ، کوم چې ځانګړی جوړښت کموي چې دا خورا زړه راښکونکی کوي.
سربیره پردې، د یخچال سړه تودوخه کولی شي د کینډي ذائق بدل کړي. منجمد وچ شوی کینډی د خپل شدید خوند لپاره پیژندل شوی، کوم چې د متمرکز شکرو او خوندونو پایله ده چې د منجمد وچولو پروسې وروسته پاتې کیږي. کله چې سړه وي، دا خوندونه ممکن د پام وړ نه وي، چې کینډي د خوړلو لپاره لږ خوندور کوي.
د منجمد وچ شوي کینډي مناسب ذخیره کول
د یخ وچ شوي کینډي ذخیره کولو غوره لاره په یخ او وچ ځای کې د خونې د حرارت درجه ده. دا په هوا بند کانټینر کې وساتئ ترڅو د لندبل او رطوبت سره مخ کیدو څخه ساتنه وکړي. دا به د امکان تر حده د کینډي کرچی جوړښت او شدید ذائق ساتلو کې مرسته وکړي.
په پینټري یا د پخلنځي المارۍ کې د یخ شوي وچ شوي کینډي ذخیره کول د مستقیم لمر او تودوخې سرچینو څخه لرې غوره دي. په یو باثباته، وچ چاپیریال کې په ساتلو سره، تاسو کولی شئ ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د اوږدې مودې لپاره تازه او خوندور پاتې کیږي.
په قانون کې استثناوې
پداسې حال کې چې یخچال عموما د منجمد وچ شوي کینډي لپاره وړاندیز نه کیږي، ممکن ځینې شرایط شتون ولري چیرې چې دا اړین وي. د مثال په توګه، که تاسو په ډیر ګرم او مرطوب اقلیم کې ژوند کوئ چیرې چې د خونې تودوخه په دوامداره توګه لوړه وي، یخچال ممکن د داسې شرایطو سره د کینډي پریښودو په پرتله غوره انتخاب وي. په هرصورت، که تاسو دا یخچال غوره کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په هوا کې تړل شوي کانټینر کې د ډیسیکینټ سره مهر کړئ ترڅو د رطوبت کمولو لپاره.
پایله
په پایله کې، په یخچال کې وچ شوي کینډي اړتیا نلري چې په یخچال کې وساتل شي. یخچال کولی شي رطوبت معرفي کړي چې ممکن د کینډي جوړښت او ذائق خراب کړي. پرځای یې، د خونې په حرارت کې خپل یخ وچ شوي کینډي په وچ، هوا بند کانټینر کې ذخیره کړئ ترڅو د هغې کرکرا او خوند وساتي. د دې ذخیره کولو لارښوونو په تعقیب ، تاسو کولی شئ د اوږدې مودې لپاره د یخ وچ شوي کینډي ځانګړي ځانګړتیاو څخه خوند واخلئ.
د پوسټ وخت: سپتمبر-02-2024