په یخچال کې وچه شوې خواږهلکهد یخ وچ شوي رینبو, وچ شوي چینجي کنګل کړئاویخ وچ شوی ګیک, د خپل ځانګړي جوړښت او شدید خوندونو لپاره یو مشهور خواړه ګرځیدلی، مګر یوه عامه پوښتنه چې راپورته کیږي دا ده چې څنګه یې په سمه توګه ذخیره کړو. یو څوک شاید حیران شي چې ایا په یخچال کې د یخچال وچ شوي کینډي ایښودل ښه نظر دی. لنډ ځواب یې نه دی - د یخچال وچ شوي کینډي لپاره یخچال اړین ندي او ممکن په حقیقت کې متضاد وي.
د یخچال وچولو او د شیلف ژوند پوهیدل
یخ وچې خواږه د یوې پروسې له لارې رامینځته کیږي چې تقریبا ټول رطوبت یې لرې کوي. دا د خواږه د کنګل کولو او بیا یې په یوه خلا خونه کې د ځای په ځای کولو سره ترلاسه کیږي چیرې چې یخ په مستقیم ډول له جامد څخه بخار ته راټیټیږي، او یو وچ او هوا لرونکی محصول پریږدي. د لندبل لرې کول هغه څه دي چې د یخ وچې خواږه ته د هغې اوږد شیلف ژوند ورکوي او د عادي خواږه په پرتله د خرابیدو لپاره لږ حساس کوي.
ځکه چې په یخچال کې وچ شوي خواږه ډیر وچ وي، نو د تازه پاتې کیدو لپاره یې یخچال ته اړتیا نشته. په حقیقت کې، یخچال کولی شي رطوبت معرفي کړي، کوم چې کولی شي د خواږه جوړښت او کیفیت زیانمن کړي.
د یخچال اغیزې په یخچال شوي وچو کینډیو باندې
یخچالونه مرطوب چاپیریال دی، په ځانګړې توګه کله چې دروازه په مکرر ډول پرانیستل او تړل کیږي. که چیرې په یخچال کې وچ شوي خواږه زیرمه شي، نو دا کولی شي د هوا څخه رطوبت جذب کړي. د بیا هایدریشن دا پروسه کولی شي خواږه خپل ځانګړتیا له لاسه ورکړي او نرم یا ژوونکی شي، کوم چې د هغه ځانګړي جوړښت کموي چې دا دومره زړه راښکونکی کوي.
سربېره پردې، د یخچال سړه تودوخه کولی شي د خواږه خوند بدل کړي. په یخچال کې وچ شوي خواږه د خپل شدید خوند لپاره پیژندل کیږي، کوم چې د غلیظ شکرو او خوندونو پایله ده چې د یخچال وچولو پروسې وروسته پاتې کیږي. کله چې سړه وي، دا خوندونه ممکن دومره څرګند نه وي، چې خواږه د خوړلو لپاره لږ خوندور کوي.
د یخچال شوي وچو کینډیو مناسب ذخیره کول
د یخچال شوي وچو خواږو د ساتلو غوره لاره د خونې په تودوخه کې په یخ او وچ ځای کې ساتل دي. دا په هوا بند کانتینر کې وساتئ ترڅو د لندبل او رطوبت سره مخ کیدو څخه خوندي شي. دا به د خواږو د خړوب جوړښت او شدید خوند ساتلو کې مرسته وکړي تر هغه چې امکان ولري.
د یخ وچو کینډیو ذخیره کول په پینټري یا د پخلنځي المارۍ کې د مستقیم لمر او تودوخې سرچینو څخه لرې ساتل غوره دي. په یو باثباته، وچ چاپیریال کې د ساتلو سره، تاسو کولی شئ ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د اوږدې مودې لپاره تازه او خوندور پاتې کیږي.
د قانون استثناوې
که څه هم په عمومي ډول د یخچال وچو کینډیو لپاره یخچال سپارښتنه نه کیږي، ممکن ځینې شرایط شتون ولري چیرې چې دا اړین وي. د مثال په توګه، که تاسو په خورا ګرم او مرطوب اقلیم کې ژوند کوئ چیرې چې د خونې تودوخه په دوامداره توګه لوړه وي، یخچال ممکن د کینډي د داسې شرایطو سره مخ پریښودلو په پرتله غوره انتخاب وي. په هرصورت، که تاسو دا یخچال غوره کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په هوا بند کانټینر کې د ډیسیکینټونو سره مهر کړئ ترڅو د رطوبت سره مخ کیدل کم کړئ.
پایله
په پایله کې، په یخچال کې وچ شوي خواږه د ذخیره کولو اړتیا نلري. یخچال کولی شي رطوبت معرفي کړي چې ممکن د خواږه جوړښت او خوند خراب کړي. پرځای یې، خپل یخچال شوي خواږه د خونې په حرارت کې په وچ، هوا بند کانټینر کې وساتئ ترڅو د هغې کرکري او خوند وساتي. د دې ذخیره کولو لارښوونو په تعقیب سره، تاسو کولی شئ د اوږدې مودې لپاره د یخچال شوي وچ شوي خواږه ځانګړي ځانګړتیاوې څخه خوند واخلئ.
د پوسټ وخت: سپتمبر-۰۲-۲۰۲۴