یخ وچه کینډي د دې د شدید خوندونو، خړوبولو جوړښت، او اوږد شیلف ژوند څخه مننه، د ډوډۍ د مینه والو ترمنځ د خوښې وړ درمل ګرځیدلی. په هرصورت، یو عام پوښتنه چې راپورته کیږي دا ده چې ایا تاسو کولی شئ "غیر منجمد" کړئیخ وچ شوی کینډیاو بیرته خپل اصلي حالت ته راستانه کړئ. د دې ځواب لپاره، دا مهمه ده چې د منجمد وچولو پروسې پوه شئ او د دې پروسې په جریان کې کینډي ته څه پیښیږي.
د منجمد وچولو پروسې پوهیدل
منجمد وچول هغه طریقه ده چې د کنډۍ څخه نږدې ټول رطوبت د یخولو او یخولو ترکیب له لارې لرې کوي. Sublimation یوه پروسه ده چیرې چې یخ مستقیم له جامد څخه بخار ته پرته له دې چې مایع شي لیږدوي. دا تخنیک د کینډي جوړښت، خوند، او تغذیه مواد ساتي پداسې حال کې چې دا یو ځانګړی، هوای جوړښت ورکوي. یوځل چې یخ وچه شي ، کینډي روښانه ، کرکره وي او د شدید خوند پروفایل لري.
ایا تاسو کولی شئ منجمد وچ شوي کینډي "غیر منجمد" کړئ؟
د "غیر منجمد" اصطالح د منجمد وچولو پروسې د بیرته راګرځیدو وړاندیز کوي، چې دا به په کینډي کې د رطوبت بیرته راګرځولو معنی ولري ترڅو خپل اصلي حالت ته راستانه شي. له بده مرغه، یوځل چې کینډي په یخچال کې وچه شي، دا نشي کولی "نا منجمد" شي یا د پری یخ شوي وچ شوي حالت ته بیرته راستانه شي. د منجمد وچولو پروسه په اصل کې یو طرفه بدلون دی.
کله چې لندبل د یخولو په وخت کې له کینډي څخه لیرې شي، دا په بنسټیز ډول د کینډي جوړښت بدلوي. د اوبو لرې کول د هوا جیبونه رامینځته کوي ، کینډي ته د هغې لاسلیک روښانه او کرچني جوړښت ورکوي. په یخ وچ شوي کینډي کې د رطوبت اضافه کولو هڅه به دا بیرته خپل اصلي شکل ته ونهګرځي. پرځای یې، دا ممکن کینډي سوګ یا خوږ کړي، هغه نازک جوړښت له منځه یوسي چې په یخ کې وچ شوي کینډي ډیر خوندور کوي.
څه پیښیږي که تاسو رطوبت بیرته منجمد وچ شوي کینډي ته اضافه کړئ؟
که تاسو د منجمد وچ شوي کینډي بیا هایډریټ کولو هڅه وکړئ، پایلې معمولا مناسب نه وي. کینډي کیدای شي اوبه جذب کړي، مګر د دې پرځای چې د اصلي په څیر نرم او ژوونکی شي، دا به ډیری وختونه د شیدې ډول پورې اړه لري، چپچپا، چپس یا حتی منحل شي. ځانګړی جوړښت او کرنچ چې د یخ وچ شوي کینډي لپاره پیژندل کیږي به ورک شي، او کینډي ممکن خپل اپیل له لاسه ورکړي.
ولې منجمد وچ شوي کینډي باید لکه څنګه چې وي خوند واخلي
یو له اصلي دلیلونو څخه چې منجمد وچ شوي کینډي خورا مشهور دي د دې ځانګړي جوړښت او متمرکز ذائق له امله دی. دا ځانګړتیاوې د منجمد وچولو پروسې مستقیم پایله ده او هغه څه دي چې کینډي د منظم ، رطوبت بډایه کینډي څخه جلا کوي. د یخ وچ شوي کینډي خپل اصلي حالت ته د بیرته راستنیدو هڅه کولو پر ځای، دا غوره ده چې د هغه څه لپاره خوند واخلئ چې دا دی - یو روښانه، خړ، او د خوند څخه ډک درمل چې د دودیز کینډي څخه مختلف تجربه وړاندې کوي.
پایله
په لنډیز کې، یوځل چې کینډی په یخچال کې وچه شي، دا نشي کولی "غیر منجمد" یا خپل اصلي حالت ته راستانه شي. د منجمد وچولو پروسه په بنسټیز ډول د کینډي جوړښت بدلوي، دا ناممکن کوي چې د لندبل بیا راګرځول پرته له دې چې د هغې جوړښت او ذائق سره موافقت وکړي. د ریچفیلډ خواړه منجمد وچ شوي کینډیز، په شمولیخ وچ شوی رینبو, یخ وچهچینجی، اویخ وچهgeek، د دې لپاره ډیزاین شوي چې د دوی په یخ وچ شوي شکل کې خوند واخلي ، یو ځانګړی او د قناعت وړ ناشونې تجربه وړاندې کوي چې د کینډي ریهایډیټ کولو سره نشي تکرار کیدی. د یخ وچې کینډي کرچ او شدید خوندونه وخورئ، او خوند واخلئ لکه څنګه چې دا دی - خوندور او جلا.
د پوسټ وخت: اګست-19-2024